Zwetschgenkonfitüre mit Ingwer
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 32 • Schwierigkeit: Einfach
So schmeckt der Spätsommer. Frischer Ingwer sorgt für den extra Geschmacks-Kick.
Zutaten
Zwetschgen
550 g
Ingwer
15 g
Zitronen
1 Stück
Gelierzucker
170 g
Anleitung
1
Zwetschgen waschen, halbieren, Steine entfernen und Zwetschgen grob würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Zitrone auspressen. Zwetschgenwürfel mit Ingwer, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf verrühren.
2
Zwetschgenmischung unter gelegentlichem Rühren aufkochen und unter Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zwetschgenkonfitüre sofort in 3 saubere, ausgekochte Gläser (à 175 ml) füllen, verschließen und abkühlen lassen.
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