Zwetschgenkompott mit Zimtmilchreis
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
170 ml
Reis, Milchreis, trocken
40 g
Zwetschgen
400 g, (ersatzweise Pflaumen)
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Zucker
2 TL
Nelken
1 Prise(n), gemahlen
Ingwer
¼ TL, gerieben
Zimt
½ TL
Anleitung
1
Milch aufkochen, Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 25–30 Minuten quellen lassen. Zwetschgen waschen, halbieren und die Steine entfernen. 1 Messerspitze Zitronenschale abreiben.
2
Zwetschgenhälften mit 1 TL Zucker, Zitronenschale, Nelken und Ingwer zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Milchreis mit restlichem Zucker und Zimtpulver verfeinern, auf Zwetschgenkompott anrichten und servieren. Nach Wunsch mit Zimtpulver garnieren.
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