Zwetschgen-Mandel-Torte

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 20 g Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen. Margarine mit Eiern und 55 g Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren. Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 20 cm) füllen. Zwetschgen waschen, halbieren, Steine entfernen und Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und ca. 60 Minuten abkühlen lassen.
3. Mixtopf ausspülen und Rühraufsatz einsetzen. Sahne mit restlichem Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren. Quark dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Creme umfüllen, Mixtopf ausspülen, restliche Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Creme in einen Spritzbeutel geben, in Tupfen auf dem Kuchen verteilen und mit restlichen Mandeln bestreuen. Zwetschgen- Mandel-Torte in Stücke schneiden und servieren.