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Zucchinispaghetti mit Feta-Minz-Sauce

Zucchinispaghetti mit Feta-Minz-Sauce

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zucchini

1 Stück, klein

Hähnchenbrustfilet, roh

150 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

130 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

60 g

Minze

2 Zweig(e)

Anleitung

  1. Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghettiform schneiden. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Knoblauch pressen und Hähnchen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen hineingeben und unter gelegentlichem Wenden ca. 2 Minuten anbraten, mit Brühe ablöschen. Frischkäse einrühren, aufkochen lassen und 2 Minuten garen.
  3. Zucchinispaghetti dazugeben und in der Sauce 1 Minute garen. Schafskäse zerbröseln, Minzeblättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden, beides dazugeben und abschmecken. Sofort servieren.

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