Zucchini-Ziegenkäse-Röllchen

Name: Zucchini-Ziegenkäse-Röllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g Zucchini grün; 200 g Zucchini gelb; 4 TL Öl, Olivenöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 200 g Ziegenweichkäse, 45 % Fett i. Tr. (Rolle); 1 Prise(n) Pfeffer grob gemahlen; 1 TL Kräuter gemischt, gehackt; 1 EL Balsamicocreme

Points®

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Leckere Gemüsehäppchen leicht gemacht!

Zutaten

Zucchini

200 g, grün

Zucchini

200 g, gelb

Öl, Olivenöl

4 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Ziegenweichkäse, 45 % Fett i. Tr.

200 g, (Rolle)

Pfeffer

1 Prise(n), grob gemahlen

Kräuter

1 TL, gemischt, gehackt

Balsamicocreme

1 EL

Anleitung

Zucchini waschen und mit einem Sparschäler längs in jeweils 12 dünne Scheiben schneiden. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Zucchinischeiben darin portionsweise ca. 1–2 Minuten von jeder Seite braten. Herausnehmen und mit Salz würzen.
Ziegenweichkäse längs vierteln und in 24 Würfel schneiden. Je 1 Zucchinischeibe mit 1 Käsewürfel belegen und aufrollen. Mit Holzspießen feststecken. Zucchini-Ziegenkäse-Röllchen mit Pfeffer und Kräutern würzen. Mit Balsamicocreme beträufeln und nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.

Zucchini-Ziegenkäse-Röllchen

Zutaten

Anleitung

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