Zucchini-Thunfisch-Lasagne
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lasagne kennt jeder, aber hast du schon mal Lasagne mit Tunfisch probiert? Köstlich! Überzeuge dich selbst.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
300 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Zucchini
2 Stück, groß
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
3 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Rotwein, schwer, 13 Vol.-%
100 ml
Tomaten (Konserve)
800 g
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
300 g, Abtropfgewicht
Paprikapulver
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Vollkorn Lasagneblätter, trocken
8 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Pinienkerne
1 EL
Basilikum
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Für die Béchamelsauce Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und glatt rühren. Milch und Gemüsebrühe unter ständigem Rühren zugießen und aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
2
Für die Lasagne Zucchini in Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben ca. 5 Minuten darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
3
Zwiebelwürfel und Knoblauch im Bratensatz ca. 3 Minuten andünsten, mit Rotwein ablöschen, Tomaten dazugeben, Thunfisch untermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver abschmecken.
4
Lasagneplatten, Tomaten-, Béchamelsauce und Zucchinischeiben in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) schichten, dabei mit Tomatensauce abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 25 Minuten backen. Lasagne mit Pinienkernen bestreut und mit Basilikum garniert servieren.
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