Zucchini-Tomaten-Auflauf
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Auflauf passt super zu Gegrilltem, Reis oder Nudeln!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Zucchini
1 Stück, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückig
Oregano
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel, Zucchini und Knoblauch würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin andünsten. Tomaten dazugeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln. Alles in eine Auflaufform geben. Schafskäse darüberkrümeln und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.
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