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Foto Zucchini-Spinat-Lasagne von WW

Zucchini-Spinat-Lasagne

13
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das Pesto macht aus dieser Lasagne in Kombination mit frischem Gemüse ein traumhaft-leckeres Gericht. Überzeug dich selbst!

Zutaten

Zucchini

2 Stück, mittel

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat/Blattspinat

400 g

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Mehl, Weizenmehl

2 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken

4 Stück

Pesto verde/grün

2 TL

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

120 g

Basilikum

4 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Zucchini diagonal in Streifen schneiden. Öl einer Pfanne erhitzen, Zucchini anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat dünsten, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
  3. Für die Béchamelsauce Halbfettmargarine schmelzen und Mehl einrühren. Mehlschwitze mit Milch aufgießen. Sauce mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss abschmecken, Pesto unterrühren. Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
  4. Gemüse, Lasagneblätter, Schafskäse und Béchamelsauce abwechselnd in eine Auflaufform einschichten, mit Sauce und Schafskäse abschließen. Lasagne im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Minuten überbacken. Mit Basilikum garnieren.

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