Zitrus-Minz-Dip mit Pita-Crackern
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Punkte®
Gesamtzeit: 34 Min • Vorbereitung: 12 Min • Zubereitung: 7 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Knusprig, cremig, lecker!
Zutaten
Pita
2 Stück, Vollkorn
Kichererbsen (Konserve)
900 g
Wasser
240 ml
Zitronensaft
4 EL
Öl, Olivenöl
3 TL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Minze
3 EL, fein gehackt
Tomaten, frisch
1 Stück, gewürfelt
Anleitung
1
Pita in 8 Ecken schneiden. Im Toaster oder Ofen knusprig bräunen.
2
Währenddessen Kichererbsen, Wasser, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. In eine Schüssel geben und Minze einrühren. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank erkalten lassen.
3
Dip in eine Servierschüssel geben. Gewürfelte Tomaten darüber verteilen und mit restlicher Minze bestreuen. Mit den Pita-Ecken servieren.
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