Zitroniges Hähnchen mit Grünkern
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, groß
Grünkern, trocken
160 g
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
5 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Geflügelfond
500 ml
Rosmarin
1 TL, getrocknet
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
480 g, Abtropfgewicht, 2 Dosen à 240 g
Oliven, schwarz, in Lake
16 Stück, Kalamata
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und restliche Zitrone in Scheiben schneiden. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei die oberen seitlichen Dampfschlitze freilassen. Hähnchen darauflegen, mit Zitronenscheiben belegen, in den Varoma-Behälter einsetzen und verschließen.
2
Grünkern in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 8 schroten und umfüllen. Tomaten in den Mixtopf geben und 6 Sek./ Stufe 7 zerkleinern. Zwiebel schälen, halbieren, mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Fond, Grünkern, Zitronensaft, Rosmarin, Salz und Pfeffer dazugeben, Varoma- Behälter aufsetzen und 20 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.
3
Artischocken abtropfen lassen und halbieren. Varoma absetzen, Hähnchen herausnehmen und mit einer Gabel zerpflücken. Hähnchen, Artischocken und Oliven unter den Grünkern heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schafskäse darüberbröseln. Enjoy!
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