Zitronenbiskuit
6
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Ein traumhaft leckeres Dessert und den Biskuit kann man super vorbereiten. Es ist ein perfekter Abschluss nach einem leckeren Menü.
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
70 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
50 g
Speisestärke
1 EL
Backpulver
1 TL
Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett
50 g
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Zitronenschale, unbehandelt
2 TL
Zitronenmelisse
2 Zweig(e)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Eiklar mit 20 g Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb mit 20 g Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen.
2
Eischnee und Mehlmischung abwechselnd unter die Zucker-Eigelb-Masse heben. Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verstreichen, im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
3
Sahne steif schlagen. Joghurt, Quark, 1 TL Zitronenschale und restlichen Zucker verrühren und Sahne unterheben. Zitronencreme auf dem Biskuitboden verteilen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, hacken und mit restlicher Zitronenschale auf dem Zitronenbiskuit verteilen. Guten Appetit!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.