Zimtschnecken-Torte mit Mokkaglasur

Anleitung

1. 295 g Mehl, 15 g Zucker, Milch, Hefe, 20 g Margarine und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigknetstufe kneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 50 Minuten gehen lassen. Für die Füllung 25 g Margarine schmelzen und mit Vanillezucker und 1 TL Zimt verrühren.
2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Springform (Ø 20 cm) mit restlicher Margarine einpinseln. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, Teig darauf rechteckig (ca. 30 x 40 cm) ausrollen und mit Füllung bestreichen. Teig in ca. 3 cm breite Streifen schneiden, einen Streifen aufrollen und mittig in die Springform setzen. Restliche Streifen darum herumwickeln, Zimtschnecke weitere ca. 10 Minuten gehen lassen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen.
3. Mixtopf ausspülen. Restlichen Zucker mit Kaffeepulver, Kakaopulver, restlichem Zimt und Schmand in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Zimtschneckentorte kurz abkühlen lassen, mit Mokkaglasur beträufeln und mit Schokodrops garnieren. Guten Appetit!