Zimtmakronen mit Cranberrys
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Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 35 • Schwierigkeit: Einfach
Klassische Makronen mal anders - mit Mandeln und Cranberrys eine super Kombination!
Zutaten
Cranberries, getrocknet
50 g
Mandeln
100 g, gemahlen
Zimt
1 TL
Eiweiß/Eiklar
2 Stück
Zitronensaft
1 TL
Puderzucker
100 g
Anleitung
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Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Cranberrys hacken und mit Mandeln und Zimtpulver vermischen. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, dabei Puderzucker nach und nach unterrühren. Cranberry-Mandel-Mischung vorsichtig unterheben.
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Mit 2 Teelöffeln aus der Makronenmasse 35 Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Zimtmakronen ca. 2–3 Wochen haltbar.
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