Zimt-Bagels
6
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
310 g
Backpulver
1 TL
Zimt
1 TL
Salz/Jodsalz
½ TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
240 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Magermilchjoghurt in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigknetstufe kneten. Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestäuben, Teig darauf in 6 Stücke teilen und zu ca. 20 cm langen Rollen formen.
2
Teigrollen zu Ringen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei verquirlen, Bagels damit bestreichen, mit braunem Zucker bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Bagels servieren.
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