Ziegenkäsetörtchen mit Feigen
10
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein gutes Glas Wein dazu und fertig ist das Gourmet-Dinner zum Verwöhnen.
Zutaten
Filo-/Yufkateig
2 Blatt/Blätter
Pinienkerne
1 EL
Feigen, getrocknet
25 g
Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.
150 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Filoteig nach Packungsanweisung vorbereiten. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne goldgelb rösten, herausnehmen und grob hacken. Feigen in kleine Würfel schneiden.
2
Ziegenfrischkäse und Eigelb verrühren. Feigenwürfel und Pinienkerne zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
3
Filoteigblätter aufeinanderlegen und zusammen einmal quer und einmal längs durschneiden, sodass 4 Doppel-Strudelblätter in quadratischer Form entstehen. 4 Mulden eines Muffinblechs mit Strudelblättern auslegen, gegebenenfalls die Ränder etwas kürzer schneiden. Frischkäsecreme darin verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Ziegenkäsetörtchen servieren.
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