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Würzige Schmorgurken

Name: Würzige Schmorgurken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g Gurke, Salatgurken/Schlangengurken Schmorgurken; 300 g Kartoffeln mehligkochend; 1 Stück, klein Zwiebel/n; 1 TL Öl, Rapsöl; 200 g Geflügelhackfleisch, mager, hergestellt aus Geflügelbrustfilet; 400 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instantpulver); 2 EL Crème légère; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Messerspitze(n) Chilipulver/Chiliflocken; 1 EL, gehackt Petersilie

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

500 g, Schmorgurken

Kartoffeln

300 g, mehligkochend

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Geflügelhackfleisch, mager, hergestellt aus Geflügelbrustfilet

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Crème légère

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

Gurken schälen, der Länge nach halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurken in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und beides in Würfel schneiden.
Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Gurkenscheiben mit Zwiebel- und Kartoffelwürfeln zufügen, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schmorgurken mit Crème légère verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und mit Petersilie bestreut servieren.

Würzige Schmorgurken

Zutaten

Anleitung

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