Würzige Schmorgurken
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gurke, Salatgurke
500 g, Schmorgurken
Kartoffeln
300 g, mehligkochend
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Crème légère
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Gurken schälen, der Länge nach halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurken in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und beides in Würfel schneiden.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Gurkenscheiben mit Zwiebel- und Kartoffelwürfeln zufügen, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Schmorgurken mit Crème légère verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.