Würziger Bulgursalat im Glas
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bulgur, trocken
80 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Petersilie
1 Handvoll
Zitronensaft
1 EL
Gewürz
1 TL
Paprikapulver
1 Messerspitze(n)
Cayennepfeffer
2 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
80 g
Granatapfel
40 g
Anleitung
1
Bulgur 7–10 Minuten in Brühe garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Bulgur mit Petersilie, Zitronensaft, Ras el-Hanout, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
2
Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Bulgur, Tomaten und Frühlingszwiebeln in 2 Gläser (Inhalt ca. 500 ml) schichten, Schafskäse darüber bröseln und mit Granatapfelkernen bestreuen. Würzigen Bulgursalat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.