Würzige Hackfladen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Diese würzigen Pizzen sind ideal als Snack für jede Party und macht eine gute Figur auf dem Buffettisch!
Zutaten
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
45 ml
Tatar, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Tomatenmark
2 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
60 ml
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Mehl, Weizenmehl
410 g
Backpulver
1 Päckchen
Tomaten, passiert
100 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Anleitung
1
Paprika und Lauchzwiebel waschen. Paprika entkernen, in Würfel und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Mit Salz und Chilipulver würzen. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Paprikawürfel und Knoblauch zugeben und ca. 3 Minuten braten. Lauchzwiebelringe zugeben und weitere ca. 2 Minuten braten.
2
Ei mit Milch, restlichem Öl und Quark verquirlen. 400 g Mehl mit Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz mischen und unterheben. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben. Teig in 10 Portionen teilen und darauf dünn zu ovalen Fladen ausrollen. Ränder ca. 2 cm zur Mitte hin einklappen und etwas andrücken. Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen.
3
Auf zwei mit Backfolie belegte Backbleche setzen. Tomaten mit Frischkäse verrühren, salzen und auf die Teigfladen streichen. Hackmasse darauf verteilen. Fladen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und servieren.
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