Würzige Dukkah-Eier
1
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Sesam
3 TL, Saat
Haselnüsse
15 g
Koriander
1 TL, Saat
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sesam, Haselnüsse, Koriander und Kreuzkümmel darin ca. 8 Minuten rösten. Abkühlen lassen.
2
Eier in kochendem Wasser 6-7 Minuten weich kochen. Nuss-Gewürzmischung im Mörser zerreiben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Eier abschrecken, pellen und in der Nuss-Gewürzmischung wenden. Würzige Dukkah-Eier servieren.
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