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Wurzelbratlinge

Wurzelbratlinge

4
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Petersilienwurzel

250 g

Kartoffeln

200 g, festkochend

Walnüsse

15 g

Parmesan/Montello Parmesan

15 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

30 g

Thymian

1 TL, gehackt

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 EL

Anleitung

  1. Petersilienwurzeln und Kartoffeln schälen, raspeln und mit gehackten Walnüssen, geriebenem Parmesan, Ei, Mehl, gehacktem Thymian, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, aus der Masse 4 Kleckse in die Pfanne geben, etwas flach drücken und 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Bratlinge servieren.

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