Wurzelbratlinge
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Petersilienwurzel
250 g
Kartoffeln
200 g, festkochend
Walnüsse
15 g
Parmesan/Montello Parmesan
15 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
30 g
Thymian
1 TL, gehackt
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 EL
Anleitung
1
Petersilienwurzeln und Kartoffeln schälen, raspeln und mit gehackten Walnüssen, geriebenem Parmesan, Ei, Mehl, gehacktem Thymian, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, aus der Masse 4 Kleckse in die Pfanne geben, etwas flach drücken und 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Bratlinge servieren.
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