Würstchenpfanne mit Reis
14
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Paprika
3 Stück, klein
Geflügelwürstchen
4 Stück
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Ajvar
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
3 EL
Zucker
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
1 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Naturreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Zwiebeln und Paprika in Würfel und Würstchen in dünne Scheiben schneiden.
3
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Paprikawürfel mit Würstchenscheiben ca. 5 Minuten darin anbraten. Mit Tomaten ablöschen, Mais hinzufügen, Ajvar einrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
4
Würstchenpfanne mit saurer Sahne verfeinern, mit Zucker, Balsamicoessig und Petersilie abschmecken. Reis dazu servieren.
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