Würzige Aprikosenschnitten
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Aprikosenschnitten eignen sich für jeden Anlass - ob Kuchenfest i der Schule der Kinder oder bei Familienfeiern, diese leckeren Schnitten passen immer!
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
160 g
Zucker
140 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
170 g
Mehl, Weizenmehl
350 g
Backpulver
½ Päckchen
Kardamom
½ TL, gemahlen (ersatzweise Lebkuchengewürz)
Aprikosen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
1020 g, (3 Gläser à 340 g Abtropfgewicht)
Kuvertüre, Weiß
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft:160°C) vorheizen. Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Quark zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kardamom mischen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
2
Aprikosen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und auskühlen lassen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und Aprikosenschnitten damit verzieren. Nach Wunsch mit etwas Kardamom bestäubt servieren.
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