1

Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, Gurke in Scheiben schneiden, mit 1 EL Essig, 1 TL Zucker und Sesam vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Karotten schälen und raspeln. Paprika wa- schen, entkernen und in Streifen schneiden. Kohl putzen und in feine Streifen schneiden. Limette auspressen und Saft mit Karotten, Paprika, Weißkohl, restlichem Essig, restlichem Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.

2

Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden. Stärke mit Knoblauchpulver und 5-Gewürze-Pulver in einem tiefen Teller vermischen und Tofu darin wälzen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Tofu darin ca. 5 Minuten rund- herum braten und mit 2 EL Hoisinsauce vermischen.

3

Wraps nach Wunsch erwärmen, mit Tofu, marinierter Gurke und Frühlingszwiebeln belegen, mit restlicher Hoisinsauce beträufeln, aufrollen und mit Weißkohlsalat genießen.