Wokgemüse
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Köstliche Beilage oder raffiniertes Hauptgericht. Im Wok lassen sich frische Gemüsegerichte in Minutenschnelle fettarm zubereiten.
Zutaten
Karotten/Möhren
400 g
Paprika
3 Stück, gelb
Brokkoli
300 g
Chilischote/n
1 Stück
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Sojasauce
50 ml
Speisestärke
1 TL
Essig
1 TL, vorzugsweise Reisessig
Chinagewürz
1 Prise(n)
Sambal Oelek
½ TL
Anleitung
1
Karotten und Paprika klein schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. Chilischote und Ingwer hacken, mit 1 gepressten Knoblauichzehe im Wok fettfrei anrösten. Gemüse dazugeben und unter Rühren braten.
2
Brühe mit Sojasauce und Stärkemehl verrühren, in den Wok geben und einmal aufkochen lassen. Wokgemüse mit Reisessig, Chinagewürz und Sambal Oelek abschmecken und servieren.
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