Wokgemüse mit Hühnchen und Cashews
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Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Knackfrisches Gemüse aus dem Wok ist mit zartem Hühnchenfilet und knusprigen Nüssen unschlagbar köstlich.
Zutaten
Pflanzenöl
2 TL
Öl, Sesamöl
1 TL
Ingwer
4 TL
Knoblauch
3 Zehe(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
500 g
Paprika
1 Stück, rot
Brokkoli
200 g
Sojasauce
2 EL
Cashewnüsse, Natur
20 Stück
Anleitung
1
1 TL Pflanzenöl, ½ TL Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einem vorgeheizten Wok kurz anbraten. Das Hühnchen sollte leicht gebräunt sein; anschließend aus dem Wok heben und zur Seite stellen.
2
Das restliche Pflanzenöl im Wok erhitzen - Paprika und Brokkoli etwa 3 Minuten darin anbraten. Das Hühnchen und die Sojasauce unter vorsichtigem Rühren garen. Zum Schluss das restliche Sesamöl und die Cashewkerne unterrühren. Auf vorgewärmten Tellern, am besten zu Basmati-Reis, servieren.
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