Wirsingsuppe
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Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schwarzwurzeln
300 g
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Karotten/Möhren
200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)
Wirsing
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL, gehackter
Anleitung
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Schwarzwurzeln und mehligkochende Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Vegane Gemüsebrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Gemüse darin ca. 20 Minuten garen. Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden, zur Suppe geben und ca. 10 Minuten mitgaren. Wirsingsuppe mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehacktem Thymian verfeinern und servieren.
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