Wirsingpfanne mit Pute
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Etwas Gesundes und vor allem schmackhaftes soll es sein, dann probiere dieses Rezept.
Zutaten
Wirsing
1000 g
Kartoffeln
600 g, festkochend
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
480 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Senf, klassisch
3 TL
Kümmel
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Crème légère
3 EL
Petersilie
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Anleitung
1
Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenschnitzelstreifen darin ca. 3-5 Minuten rundherum braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Wirsingstreifen und Kartoffelwürfel im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten. Mit 2 Teelöffeln Senf, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, mit Brühe ablöschen und ca. 15-20 Minuten garen. Crème légère mit Putenschnitzelstreifen zum Gemüse geben und kurz erwärmen. Mit restlichem Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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