Wirsing-Lachs-Lasagne
15
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lasagne in einer anderen Variation – mit Wirsing und Lachs eine leckere Abwechslung.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 EL
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Senf, klassisch
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Wirsing
1 Kopf
Lachs, roh
230 g
Zitronensaft
1 EL
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
8 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g
Anleitung
1
Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Milch und Brühe unter Rühren zugießen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2
Wirsing putzen, halbieren, Strunk entfernen und Blätter in grobe Stücke zerkleinern. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und würfeln.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Etwas Wirsing auf dem Boden einer Auflaufform (ca. 35 cm x 25 cm) verteilen. Einige Lachswürfel darauflegen, mit etwas Sauce bedecken und einige Lasagneplatten darauf verteilen. Restlichen Wirsing mit Lachs, Lasagneplatten und Sauce in die Form schichten, dabei mit Wirsing abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten goldbraun backen.
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