Wirsing-Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln
10
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Wirsing
½ Kopf, (ca. 500 g)
Petersilie
¼ Bund
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Spätzle (Frischprodukt)
250 g
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
40 g
Röstzwiebeln
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Wirsing putzen, vierteln, Strunk entfernen und Wirsing in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Wirsingstreifen darin ca. 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen und mit Deckel auf mittlerer Stufe 5–7 Minuten köcheln lassen.
3
Spätzle dazugeben und ca. 3 Minuten erwärmen. Mit Schmand und Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse darüberstreuen und ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Wirsing-Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.