Fetacreme mit Tomatensalat
10
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Dill
1 Zweig(e), Stängel
Basilikum
5 Blatt/Blätter
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zitronen
½ Stück, groß, Bio-
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
80 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
30 g
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
50 g, 1 Mini-Gurke
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Oliven, schwarz, in Lake
3 Stück, Kalamata-Oliven
Italienische Kräuter
¼ TL
Brot, Baguettebrot
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Dill und Basilikum grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Von der Zitrone ½ TL Schale abreiben und 2 TL Saft auspressen. Schafskäse mit Frischkäse, Knoblauch, 2 EL Wasser, 1 TL Zitronensaft und Honig fein pürieren. Fetacreme mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen Teller streichen.
2
Gurke fein würfeln. Tomaten vierteln. Oliven halbieren. Gurken, Tomaten und Oliven mit italienischen Kräutern, Zitronenschale und restlichem Zitronensaft mischen. Tomatensalat auf die Schafskäsecreme geben, mit Dill und Basilikum bestreuen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Baguette servieren.
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