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Fetacreme mit Tomatensalat

Fetacreme mit Tomatensalat

10
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Dill

1 Zweig(e), Stängel

Basilikum

5 Blatt/Blätter

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zitronen

½ Stück, groß, Bio-

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

80 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

30 g

Honig

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurke

50 g, 1 Mini-Gurke

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

100 g

Oliven, schwarz, in Lake

3 Stück, Kalamata-Oliven

Italienische Kräuter

¼ TL

Brot, Baguettebrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Dill und Basilikum grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Von der Zitrone ½ TL Schale abreiben und 2 TL Saft auspressen. Schafskäse mit Frischkäse, Knoblauch, 2 EL Wasser, 1 TL Zitronensaft und Honig fein pürieren. Fetacreme mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen Teller streichen.
  2. Gurke fein würfeln. Tomaten vierteln. Oliven halbieren. Gurken, Tomaten und Oliven mit italienischen Kräutern, Zitronenschale und restlichem Zitronensaft mischen. Tomatensalat auf die Schafskäsecreme geben, mit Dill und Basilikum bestreuen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Baguette servieren.

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