Westernblech mit Putenbrustfilet
2
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Einfach, schnell und mit ganz viel Paprika, was will man mehr?
Zutaten
Knoblauch
½ Zehe(n), Soloknoblauch
Thymian
1 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kartoffeln
300 g, festkochend
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, rot
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
240 g
Pflanzenöl
½ TL
Paprikapulver
2 g
Anleitung
1
Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Knoblauch pressen, Thymian waschen, Blättchen vom Stiel streifen und fein hacken. Olivenöl, Knoblauch und Thymian verrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Kartoffeln waschen, schälen und in schmale Spalten schneiden. Paprika waschen, entstielen und entkernen und in schmale Streifen schneiden. Kartoffelspalten und Paprikastreifen in der Marinade schwenken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3
Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Öl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Putenstreifen auf das Kartoffel-Paprika-Gemüse legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Westernblech mit Putenbrustfilet servieren.
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