Weisskohlsalat mit Kräutern

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
12 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser Salat passt hervorragend zu Gegrilltem.

Zutaten

Weißkohl

500 g

Paprika

1 Stück, rot

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Essig, Weinessig

4 EL, Weißweinessig

Wasser, Mineralwasser

50 ml

Zucker

1 Prise(n)

Kräuter

1 EL, 8-Kräuter-Mischung (TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weisskohl in feine Streifen raspeln oder schneiden. Paprika waschen und entkernen, Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Weißkohlraspel, Paprika- und Zwiebelwürfel vermengen.
  2. Für das Dressing Öl, Essig, Mineralwasser, Zucker und Kräutermischung verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Salat geben und gut durchkneten. Weißkohlsalat über Nacht zugedeckt ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.