Weiße Dominosteine
2
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 63 • Schwierigkeit: Einfach
Konditortipp: Damit die Schokolade beim Schneiden nicht bricht, kannst du den Kuchen erst vorsichtig mithilfe eines Bretts umdrehen und mit dem Boden nach oben in Stücke schneiden.
Zutaten
Honig
80 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Mehl, Weizenmehl
100 g
Backpulver
1 TL
Lebkuchengewürz
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Gelatine/Blattgelatine
3 Blatt/Blätter
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
300 g, Kirsch-
Marzipanrohmasse
180 g
Haselnüsse
60 g, gemahlen
Weiße Schokolade
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Honig mit Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen und mit Mehl, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz verrühren. Eier unterrühren. Einen Backrahmen (21 x 27 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Teig hineingeben, im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und ausdrücken. Konfitüre in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Gelatine darin auflösen. Gelee auf dem Lebkuchenboden verstreichen und ca. 60 Minuten kalt stellen.
3
Marzipan würfeln, mit Haselnüssen verkneten und zwischen Frischhaltefolie rechteckig (21 x 27 cm) ausrollen. Marzipanplatte auf das Gelee geben. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Schokolade auf das Marzipan geben, glatt verstreichen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Kuchen in 63 Würfel (je ca. 3 x 3 cm) schneiden und Dominosteine servieren.
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