Weißkohl-Kasseler-Pfanne
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses leckere Pfannengericht ist perkefte für die kälter werdende Jahreszeit: frisches Gemüse der Saison, herzhaft und warm!
Zutaten
Weißkohl
1200 g, entspricht einem kleinen Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
400 g
Kasseler/Kassler, mager, gepökelt, roh
400 g
Pflanzenöl
2 TL
Kümmel
1½ TL, (1 1/2–2 TL, nach Geschmack)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
350 ml, (2 TL Instantpulver)
Crème légère
3 EL
Anleitung
1
Weißkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen. Kasseler trocken tupfen und mit Zwiebel und Kartoffeln in Würfel schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kasselerwürfel zugeben, mit Kümmel würzen und ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Kartoffelwürfel und Weißkohlstreifen zugeben und ca. 10-12 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, Brühe angießen und ca. 10 Minuten köcheln. Weißkohl-Kasseler-Pfanne mit Crème légère verfeinern und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.