Weiße Bohnensuppe mit Speck
2
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Speck beim Abnehmen: Geht das? Es geht, es kommt nur auf die Menge an!
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
8 Stück, mittel
Bauchspeck
40 g, gewürfelt
Bouillon/Brühe (Instantpulver)
6 TL, (1,5 l fertige Fleischbrühe)
Bohnenkraut
1 Prise(n)
Lorbeer
2 Blatt/Blätter
Thymian
1 Zweig(e)
Weiße Bohnen (Konserve)
250 g, Abtropfgewicht
Essig
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebeln und Karotten fein würfeln. Speck in einem Topf auslassen, Gemüse zufügen und anbraten. Brühe angießen, Bohnenkraut, Lorbeerblätter und Thymian zufügen, aufkochen und ca. 20 Minuten garen lassen.
2
Bohnen abtropfen lassen, zufügen und ca. 10 Minuten mitgaren. Lorbeerblätter und Thymian entfernen, Suppe mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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