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Foto Warmer Salat mit Hähnchen und Schinken von WW

Warmer Salat mit Hähnchen und Schinken

5 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Kartoffeln lassen sich vielseitig einsetzen. Hier als warmer Kartoffelsalat, unbedingt probieren!

Zutaten

Kartoffeln

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

250 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Schinkenspeck

200 g, in Scheiben

Balsamicoessig

2 EL

Spinat/Blattspinat

75 g, jung

Cocktailtomaten

200 g

Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Anleitung

  1. Kartoffeln gut waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 10–15 Minuten garen.
  2. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke darin ca. 5–7 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
  3. Schinkenspeck in kleine Streifen schneiden und in der Pfanne ca. 4–5 Minuten knusprig braten. Fett aus der Pfanne abgießen, Balsamico dazugeben und ca. 1–2 Minute erhitzen.
  4. Spinat waschen und trocken schleudern, Tomaten waschen und halbieren, Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse mit Hähnchenstücken mischen.
  5. Kartoffeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit Schinkenspeck zur Gemüsemischung geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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