Warmer Radicchiosalat
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Voller Genuss für wenig Punkte! Diese Kombination aus süßer Birne und herzhaftem Roastbeef passt hervorragend zusammen.
Zutaten
Kartoffeln
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Radicchio
1 Kopf
Birnen, frisch
1 Stück, mittel
Zitronen
½ Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
2 EL
Zucker
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Roastbeef, gegart, Natur
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und würfeln. In Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Radicchio waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Zitronenhälfte auspressen. Für das Dressing Joghurt mit Salatcreme und 1 Teelöffel Zitronensaft verrühren. Mit Zucker, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
2
Kartoffeln abgießen. Mit Radicchio und Birnenspalten mischen. Roastbeef aufrollen und Radicchiosalat mit Roastbeefröllchen und Dressing warm servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.