Wan-Tan-Suppe mit Shrimps
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Da hat der China-Express keine Chance mehr. Die kleinen Teigtaschen sind viel einfacher selbst gemacht als gedacht! Die Füllung lässt sich wunderbar variieren.
Zutaten
Krabben
100 g
Schnittlauch
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Wan-Tan-Teigplatten
12 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Pak Choi
200 g, (ersatzweise Babyspinat)
Bouillon/Brühe, zubereitet
850 ml, bevorzugt Hühnerbrühe
Anleitung
1
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Krabben und Schnittlauch mischen, mit Pfeffer würzen. Die Teigplatten auf eine Arbeitsfläche legen und die Krabben-Schnittlauch-Mischung darauf. Die Kanten mit etwas Wasser bepinseln. Zu einer kleinen Tasche formen und die Ränder fest aneinander drücken.
2
Frühlingszwiebeln fein hacken, Pak Choi in Streifen schneiden. Mit Wan-Tans in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten köcheln lassen. Wenn die Wan-Tans an der Oberfläche schwimmen, ist die Suppe fertig. Heiß servieren.
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