Walnuss-Pilz-Aufstrich
1
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Champignons, frisch
200 g
Thymian
1 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Walnüsse
20 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Schnittlauch
¼ Bund
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken. Champignons trocken abreiben und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Champignons mit Thymian darin ca. 5 Minuten andünsten. Zwiebeln mit Knoblauch dazugeben, 2–3 Minuten mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignonmasse mit Walnüssen und Zitronensaft pürieren und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
3
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Ringe schneiden und unter die Champignonmasse rühren. Walnuss-Pilz-Aufstrich servieren.
4
Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage.
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