Waldbeerentorte mit Ahornsirup
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
75 g
Mehl, Weizenmehl
75 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 16 % Fett absolut
100 g
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
4 EL
Vanillearoma
½ TL
Erdbeeren, frisch
50 g
Brombeeren
50 g
Himbeeren
50 g
Heidelbeeren/Blaubeeren
50 g
Ahornsirup
3 EL
Anleitung
1
Den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 170° C) vorheizen. Backform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker ca. 5 Minuten zu einer lockeren, gleichmäßigen Masse verrühren. Mehl und Salz vorsichtig mit einem Löffel unterheben. In die Form einfüllen.
2
Auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten zu einem Biskuit backen. Einige Minuten ruhen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
3
Frischkäse, Joghurt, Vanillearoma und 1 EL Ahornsirup verrühren. Die Masse auf dem Kuchen verteilen, mit den Früchten garnieren. Kurz vor dem Servieren mit einem Löffel den restlichen Ahornsirup gleichmäßig darüber verteilen.
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