Veggie-Pizzatoast
8
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Auch als vegetarische Alternative super lecker, einfach mal ausprobieren!
Zutaten
Toast, Vollkorntoast
2 Scheibe(n), klein
Tomatenmark
4 TL
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g
Champignons, frisch
5 Stück, mittel
Peperoni
1 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 Prise(n)
Romanasalat/Römersalat
1 Stück, vorzugsweise Baby-Romanasalat
Öl, Rapsöl
1 TL
Honig
1 TL
Essig
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Toastbrot toasten und mit Tomatenmark bestreichen. 3 Tomaten, 2 Champignons und die Peperoni klein schneiden und mit Käse mischen. Gemüse-Käse-Mix auf den Toasts verteilen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern bestreuen.
2
Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten überbacken. Salat in mundgerechte Stücke zupfen, restliche Tomaten und Champignons in Scheiben schneiden. Für das Dressing Öl, Honig, Essig, Senf und Gemüsebrühe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzatoast mit Salat servieren.
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