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Vegetarischer Strammer Max

Vegetarischer Strammer Max

8
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Alle Vegetarier aufgepasst: Strammer Max schmeckt auch ohne Wurst!

Zutaten

Tomaten, frisch

1 Stück, groß

Gewürzgurke/n

1 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Vollkornbrot

1 Scheibe(n)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Rucola/Rauke

10 g

Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Tomate in Scheiben schneiden. Gurke längs in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Ei als Spiegelei darin 3–5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Brot mit Margarine und Senf bestreichen, mit einigen Tomatenscheiben, Rucola und Käse belegen. Spiegelei daraufgeben. Strammen Max mit restlichem Gemüse servieren.

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