Vegetarischer Maultaschentopf
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche. Kombiniert man sie mit frischem Gemüse und würziger Brühe wird daraus schnell ein leckerer Eintopf.
Zutaten
Brokkoli
500 g
Blumenkohl
750 g, (1 kleiner Kopf)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1500 ml, (1 1/2 EL Instantpulver)
Maultaschen (Frischprodukt)
400 g, vegetarisch
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Liebstöckel
2 TL, gehackt
Brot, Weizenmischbrot
4 Scheibe(n), Bauernbrot
Anleitung
1
Broccoli und Blumenkohl waschen und in kleine Rösschen teilen. Brühe aufkochen, Maultaschen mit Broccoli- und Blumenkohlröschen darin nach Packungsanweisung ca. 10–15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen. Vegetarischen Maultaschentopf mit Bauernbrot servieren.
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