Vegetarischer Maultaschentopf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche. Kombiniert man sie mit frischem Gemüse und würziger Brühe wird daraus schnell ein leckerer Eintopf.

Zutaten

Broccoli

500 g

Blumenkohl

750 g, (1 kleiner Kopf)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1500 ml, (1 1/2 EL Instantpulver)

Maultaschen (Frischprodukt)

400 g, vegetarisch

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Liebstöckel

2 TL, gehackt

Brot, Weizenmischbrot

4 Scheibe(n), Bauernbrot

Anleitung

  1. Broccoli und Blumenkohl waschen und in kleine Rösschen teilen. Brühe aufkochen, Maultaschen mit Broccoli- und Blumenkohlröschen darin nach Packungsanweisung ca. 10–15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen. Vegetarischen Maultaschentopf mit Bauernbrot servieren.