Veganes Chili
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das vegane Chili ist ein gutes Einsteiger-Rezept, wenn man hier und da auf Fleisch verzichten möchte. Einfach, lecker und schnell zubereitet!
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, rote
Paprika
2 Stück, gelbe
Chilischote/n
2 Stück, rote
Öl, Sonnenblumenöl
2 EL
Veggie Hack/vegetarisches Hackfleisch auf Soja-Basis (Fertigprodukt), mit Fett
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Kidneybohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Tomaten, passiert
400 g
Tomaten (Konserve)
400 g, stückige
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Majoran
3 TL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Chilischoten waschen, entkernen und hacken. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen, Paprika, Chilischoten und Zwiebeln zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten.
2
Kidneybohnen abspülen, mit Mais abtropfen lassen und zufügen. Mit passierten und stückigen Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten einkochen lassen. Chili mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und mit Majoran garniert servieren.
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