Veganer Marmorkuchen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
260 g
Backpulver
1 Päckchen
Puddingpulver, Vanille
1 Packung(en), unzubereitet
Zucker
150 g
Pflanzenöl
125 ml
Sojadrink/Sojamilch, Natur, ungesüßt
275 ml
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Mehl mit Backpulver, Puddingpulver und Zucker vermischen und mit Öl und 250 ml Sojadrink zu einem glatten Teig verrühren. 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, den restlichen Teig mit Kakaopulver und 2 EL Sojadrink verrühren, auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
2
Den Marmorkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 50–55 Minuten backen. Etwas ruhen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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