Vegane Heidelbeertorte

Name: Vegane Heidelbeertorte
Prep time: 50 min
Total time: 230 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 150 g Zwieback, klassisch laktosefrei; 150 g Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett; 3 Tropfen Zitronenaroma; 250 g Heidelbeeren/Blaubeeren; 60 g Agar Agar Agartine, unzubereitet; 400 ml Sojadrink/Sojamilch, Natur, ungesüßt; 600 g Joghurt, Sojajoghurt, Natur, bis 55 kcal/100 g; 70 g Puderzucker; 2 Päckchen Zucker, Vanillezucker

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

3 Std. 50 min

Zubereitungsdauer

50 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Natürlich lassen sich auch vegan ganz köstliche Torten zubereiten. Dieses Beispiel ist der beste Beweis.

Zutaten

Zwieback, klassisch

150 g, laktosefrei

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

150 g

Zitronenaroma

3 Tropfen

Heidelbeeren/Blaubeeren

250 g

Agar Agar

60 g, Agartine, unzubereitet

Sojadrink/Sojamilch, Natur, ungesüßt

400 ml

Joghurt, Sojajoghurt, Natur, bis 55 kcal/100 g

600 g

Puderzucker

70 g

Zucker, Vanillezucker

2 Päckchen

Anleitung

Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz sehr fein zerbröseln. Margarine mit Zitronenaroma in einem Topf schmelzen und Zwiebackbrösel unterkneten. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, festdrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Agartine nach Packungsanweisung mit Sojadrink zubereiten. Sojajoghurt mit Puder- und Vanillezucker verrühren, Agartinemischung einrühren und Heidelbeeren unterheben. Heidelbeer-Soja-Creme auf dem Boden verteilen. Heidelbeer-Soja-Torte ca. 3 Stunden kalt stellen und servieren.

Vegane Heidelbeertorte

Zutaten

Anleitung

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