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Vegane Frikadellen in Zwiebelsauce

Vegane Frikadellen in Zwiebelsauce

10
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wer den Brokkoli lieber ganz mag, stampft nur die Kartoffeln. Die würzige Zwiebelsauce schmeckt auch super zu Falafeln.

Zutaten

Kartoffeln

700 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Brokkoli

2 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Lidl Vemondo Vegane Snack-Frikadellen

1 Packung(en)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojacreme, Cuisine 17 % Fett

200 g

Wasser

80 ml

Senf, klassisch

2 TL

Paprikapulver

½ TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 EL, vegane

Haferdrink/Hafermilch, Natur

100 ml

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
  2. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Frikadellen darin 3–5 Minuten rundherum braten. Frikadellen herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln mit Knoblauch im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten, mit Sojacreme und Wasser ablöschen, Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sauce mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Brokkoliröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten garen und abgießen. Kartoffeln abgießen, mit Margarine, Haferdrink und Brokkoli zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Frikadellen zur Sauce geben, kurz erwärmen und mit Kartoffel-Brokkoli-Püree servieren.

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