Vanillemilchreis mit Erdbeersauce
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vanilleschote
½ Stück, davon das Mark
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
125 ml
Vanillezucker
1 Päckchen
Reis, Milchreis, trocken
30 g
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
3 EL
Erdbeeren, frisch
150 g
Zitronensaft
1 EL
Pistazienkerne, pur
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Vanillemark und Vanillezucker dazugeben, Milchreis einrühren und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 35 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2
Milchreis abkühlen lassen und Joghurt unterrühren.
3
Erdbeeren würfeln, die Hälfte mit Zitronensaft pürieren und unter die restlichen Erdbeeren heben. Erdbeersauce auf einen Teller geben, Milchreis daraufgeben und mit Pistazien bestreuen.
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