Vanillebeeren-Pudding
7
Points®
Gesamtzeit: 3 Std 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Unsere Empfehlung Ersetze die Beeren durch saisonale Früchte.
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Maismehl
50 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
500 ml
Zucker
50 g
Vanillepulver/Vanille, gemahlen
½ TL
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
200 g, gemischte
Anleitung
1
Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Eier mit Mehl und 125 ml Milch verquirlen. Restliche Milch mit Zucker und Vanillepulver in einem Topf verrühren, auf mittlerer Stufe aufkochen, zur Eimischung geben und verrühren.
2
Masse zurück in den Topf geben auf niedriger Stufe 3–5 Minuten köcheln lassen. Beeren waschen, trocken tupfen, 120 g zur Pudding- masse geben und auf die 4 Mulden der Bagelform verteilen. Pudding im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Vanillebeeren-Pudding mit restlichen Beeren garniert genießen.
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