Vanille-Kirsch-Pavlova

Anleitung

1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen, darauf jeweils einen Kreis mit Ø 25 cm aufzeichnen. Eiweiß steif schlagen, dabei 220g Zucker einrieseln lassen. Die Baisermasse gleichmäßig auf die Kreisen verteilen. 2 Stunden im Ofen ausbacken. Danach die Baisers auskühlen lassen.
2. Quark mit Joghurt zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Ausgekratztes Vanillemark unterrühren und mit 1 TL Zucker abschmecken. Acht Kirschen zur Deko beiseite legen. Die übrigen klein schneiden und unter den Vanillequark rühren.
3. Kurz vorm Servieren etwa 2/3 des Kirsch-Vanillequarks auf einen Baiser streichen und mit dem zweiten Baiser belegen. Darauf den restlichen Quark verteilen und mit Kirschen dekorieren.